| 국문상호명 | 주식회사 비욘드허니컴 |
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| 영문상호명 | Beyound Honeycomb Inc. |
| 국문주소 | 부산광역시 남구 수영로 163, 8층 |
| 영문주소 | 8F, 163, Suyeong-ro, Nam-gu, Busan, Republic of Korea |
| 전화번호 | 010-4769-6431 |
| 팩스번호 | |
| 이메일주소 | biz@beyondhoneycomb.com |
| 홈페이지 | www.beyondhoneycomb.com |
| 회사소개(국문) | 비욘드허니컴은 맛의 핵심 요소를 수치화하여 측정하고, 목표 수치의 퀄리티로 균일하게 자동 조리하는 솔루션을 통해 요리의 완전한 디지털화를 꿈꿉니다. 맛을 수치화하여 최상급 셰프 수준으로 그릴 조리하는 로봇 ‘GRILL X’를 통해 외식업계의 맛·품질 편차와 구인난 부담을 해결하고 있습니다. 24년 초, ’GRILL X’ 출시 9개월 만에 당해 생산량 100대 전량 도입 확보, 25년 현재 60개 이상의 고객사 이용 중 또한, 26년 미국 시장 진출을 위해 유통 파트너쉽 확대, 현지 테스트베드 구축 등을 진행할 계획입니다. (스테이크하우스·패스트 캐주얼·QSR 분야 등) |
| 회사소개(영문) | Beyond Honeycomb envisions the complete digitalization of cooking through a solution that quantifies the core elements of taste and ensures uniform, automated cooking to target quality levels. By quantifying taste and delivering chef-level grilling quality with our AI grilling robot 'GRILL X', we address taste and quality inconsistencies as well as labor shortages in the foodservice industry. Launched in early 2024, 'GRILL X' secured full annual orders within 9 months and is now used by over 60 clients as of 2025. In addition, we plan to expand distribution partnerships and establish local testbeds in preparation for entering the U.S. market in 2026, focusing on steakhouse, fast casual, and QSR segments. |
| 제품소개(국문) | ◦ 맛을 수치화하여 소고기, 돼지고기, 닭고기, 생선 등을 최상급 셰프 수준으로 그릴 조리하는 로봇 - 직접 개발한 저가형 Multispectral Imaging 센서를 통해 0.3초 안에 조리 중인 육류의 마이야르 반응, 탄 정도, 육즙 손실, 지방 녹음 등을 1/1,000 단위로 수치화하는 원천기술을 세계 최초로 개발 ☞ 이를 통해 높은 품질의 맛을 그대로 재현하는 자동 그릴링 로봇 ‘GRILL X’출시 ◦ 'GRILL X'는 음식을 분자 단위로 분석하고, AI와 로봇으로 높은 품질의 ‘맛’을 재현 - 수치화된 값을 바탕으로 원하는 맛과 식감을 그대로 재현하는 조리 AI 모델 - 측정된 조리 상태를 통해 AI가 조리 과정을 제어하며, 로봇으로 목표치까지 조리 - 조리 AI는 지속적인 학습을 통해 발전하며, 시간이 지남에 따라 더욱 정교한 조리 결과를 제공함 |
| 제품소개(영문) | ◦ A grilling robot that quantifies taste and cooks beef, pork, chicken, fish, and more to chef-level quality - Developed the world’s first proprietary technology to quantify Maillard reaction, degree of charring, moisture loss, and fat rendering of meat in real time (within 0.3 seconds) at 1/1,000 precision, using a self-developed, cost-effective multispectral imaging sensor ☞ Based on this technology, we launched the automated grilling robot 'GRILL X', capable of replicating high-quality taste consistently ◦ 'GRILL X' analyzes food at the molecular level and reproduces high-quality “taste” using AI and robotics - Our 'Chef AI' replicates the desired flavor and texture based on quantified data - The AI monitors grilling conditions in real time, adjusts the process, and commands the robot to cook to the target specifications - 'Chef AI' continuously learns and evolves, delivering increasingly precise and refined cooking results over time |
| 제품사진 |
GRILL X (비욘드허니컴).png |